003 まんまるころりん白味噌饅頭焼きむすび

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京都土産に頂戴した山利さんの白味噌+むら田さんの白いりごまという極上コンビでまんまるころりん黄金色の焼むすび。



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1.前夜炊きたてごはんを一口サイズのまんまるに握ったら、一晩放置。
2.表面乾かし、白味噌(たっぷり)ぬって、オーブントースターで表面うっすらこんがり(うっかりすると一気に焦げ付くので要注意)
3.2に卵黄を塗り、ごまぱらり、再度焼いたら、白味噌の自然な甘みのおやつなおむすびのできあがり!
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こんな容器にいれると、まるでおまんじゅうみたい。
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