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またまた身近なありあわせ材料でのおむすび。
こちらに続いてまたまた大根葉。
今回は大根についていた10cm程の大根茎部分使用。
刻んで塩をし、熱湯をかけ(冷水で色止め)下ごしらえした大根葉
そこにたくあん(粗みじん切り)を混ぜ、白いりごまトッピング。

まあるく結んで、飾りにもたくあんの粗みじん。
これとはまた違ったお花のできあがり。


うーん、これはなんのお花になるのかな。
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よくお寿司屋さんのつまみで出していただくホタテの磯辺焼き。
それを焼おむすびで再現してみました〜。

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ホタテ貝柱の缶詰め使用。薄味で炊き込んだものを、ほたて風に丸く平たく握って、フライパンでバターでじゅーっと。
お醤油たらり、全体焼き付け、好みで七味唐辛子を振って。

ほんのり焦げたバター醤油がポイント。
お酒をいただいたあとの締めにもgood☆なはず。

ほたての貝柱炊き込みレシピメモ
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